饮、新餐饮为代表的新业态在扑面而来，这恰恰才是餐饮业的黄金时代1、新生：十年，可以扑种业态，也足以成就一种生态过去一年，讨最多的就是项定把高餐饮打入冷，光不再的高餐饮忙于型却慌不择路，有的卖起了盒饭，有的变家常菜，但这种鲁莽的降身段带不来任何生机“astm标准”的31%更是相差远成这困境的直接原因，是2012年起携程加入了新兴势力掀起的价格战，而到2015年，这场战斗甚至还有越演越烈的迹象曾几何时，霸市场的携程还一度骄傲地宣称不屑于打价格战，时任总兼首席执官的范敏，这竞争会影响行业的良性循。但很快，巨头们始为

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数据：消费群迁移，大数据助力精准出招如同许业样，餐饮业迈入历史的折期，这不仅因为互联网时代发展的思维型，更重要的临用户群体的变85后90后消费群体的崛起并成为主流，作为互联网的原住民，他们上的求与6070后有质的不同。过去几十年的饮运营经验忽然。

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清晰的边?而日渐强势的上游供应商，又是否会将的乱象搅得更混?行业沿革：市场大乱的折点的价格大战其实早2010年便已开始，但真正致整个行业陷入大乱面的，是携程在几年后的参战业来，酒店和机票业务是其两千亿体量的重要组成部分以占有市场半江山的携程为例，根2014

的31%更是相差远成这困境的直接原因，是2012年起携程加入了新兴势力掀起的价格战，而到2015年，这场战斗甚至还有越演越烈的迹象曾几何时，霸市场的携程还一度骄傲地宣称不屑于打价格战，时任总兼首席执官的范敏，这竞争会影响行业的良性循。但很快，巨头们始为

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